Receta për Tiramisu është një nder me të kërkuarat për sa i përket ëmbëlsirave italiane. Sot po sjellim një version që kohët e fundit është bërë shumë i populluar. Tiramisu me fistik apo siç njihet ndryshe pistacchio.
Tiramisu me pistacchio ndryshon nga versioni klasik i tiramisu, pasi përbërjes të mbushjes i shtohet krem pistacchio. Për dashamirësit e kësaj shije kjo ëmbëlsirë është kryevepër.
Përbërësit
6 vezë të freskëta
200 gr krem fistik pistacchio
500 gr maskarponë djathë kremoz
20 copa biskota për tiramisu
120 gr sheqer
3 filxhan kafe ekspres
100 gr fistika të grirë
Përgatitja
-Për përgatitjen e tiramisu me pistacchio vezët duhet të jenë të freskëta. Fillojmë duke ndarë të bardhat e vezëve nga të verdhat.
6 vezë.
-Të bardhat e vezëve i rrahim më pas me 2 lugë sheqer me ndihmën e një mikseri elektrik ose me rrahësen e vezëve. Pasi bëhen shkume e qëndrueshme i vendosim në frigorifer.
-Rrahim me pas te verdhat e vezëve. Shtojmë 120 gram sheqer. Masa duhet të bëhet si shkumë dhe në ngjyrë të bardhë.
-Shtojmë më pas mascarpone. I rrahim përsëri me rrahësin elektrik. Maskarpone është një lloj djathi i butë.
500 gr maskarponë
-Në masën e krijuar shtojmë kremin pistacchio. E përziejmë mirë të gjithë maswn e krijuar.
-Në fund shtojmë të bardhat e vezëve që rraham ne fillim. E trazojmë mirë masën për mbushen e tiramisusë me ndihmën e një luge silikoni. Kremi për mbushjen e tiramisu me pistacchio është gati.
-Në një tavë radhisim biskotat për tiramisu duke i lagur në fillim me kafe ekspres.
-Hedhim sipër shtresën e parë të kremit dhe e përhapim mirë në të gjithë sipërfaqen.
-Fillojmë të shtrojmë përsëri biskota të lagura ne kafe. Nëse dëshironi në mes mund të shtoni disa fistik të grire imët.
-Pasi kompletojmë dhe shtresën e dytë me biskota, hedhim sipër pjesën tjetër të kremit.
-Tiramisu me pistacchio është pothuajse gati. Tani na ngelet të hedhim sipër pistachio të grirë. I përhapim mirë në të gjithë sipërfaqen e tiramisus.
-E vendosim ëmbëlsirën tiramisu me pistacchio në frigorifer për të paktën 2 orë.
-Ëmbëlsira tiramisu me pistacchio është gati. E presim në copa dhe e shërbejmë.
-Ju bëftë mirë!
