Troftë me bajame, kjo është një recetë e kuzhinës franceze.
Përbërësit (për 2 persona)
2 trofta (rreth 350 gr secila), të pastruara
40 gr miell
4 lugë gjalpë
30 gr bajame në feta të holla
2 lugë verë e bardhë
, piper.
Përgatitja
- Lajeni troftën dhe thajeni. Vendoseni miellin në një qese plastike dhe kripë e piper sipas dëshirës.
- Futini troftat një nga një qesen me miell dhe tundeni qesen për t’i mbuluar troftat me miell. Nxirrini troftat dhe shkundni miellin e tepërt.
- Shkrini gjysmën e gjalpit në një tigan të gjerë me flakë mesatare. Kur gjalpi të bulëzojë, shtoi troftat një nga një dhe gatuajini 6-7 minuta nga secila anë, derisa të ngjyrë kafe të artë. Kalojini troftat në një pjatancë dhe mbulojini.
- Shtoni gjalpin e mbetur në tigan dhe gatuajini bajamet derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Shtojuni verën dhe ziejini për 1 minutë, duke qenë kështu, që të bëhet si shurup.
- Shtojeni shurupin me bajame sipër troftave dhe shërbejini pronësisë.
